Утверждаю
Директор ООО"
Поматилов С.С.

Примерное меню завтраков (1 смена) на 10 дней для общеобразовательных учреждений
города Екатеринбурга (все районы города) в 2024-2025 году

(возрастная группа с 7 до 11 лет)

Период действия меню: с 05.11.2024 по 31.12.2024

ЛРШЛЕРНОЕМЕНЮ завтраков для детей от 7 до 11 лет
№

Наименование блюда

Выход, г

Белки, г
всего | в т.ч. жив.

Жиры, г
всего | в т.ч. раст.

Углево­

ды, г

ЭЦ, ккал

Минеральные элементы (мг)

Са

|

Mg

|

Р

|

Fe

Витамины
А,мкг | РЭ,мкг | ТЭ,мг| В1,мг|

С,мг

Понедельник, первая неделя

Завтрак

1/58

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/5 г (батон
витаминизированный)

35

3,80

2,31

6,60

0,16

10,22

116,13

91,34

6,17

63,21

0,32

45,08

51,30

0,32

0,03

0,07

210

8,20

3,00

8,40

1,36

36,20

244,00

133,60

93,88

206,11

2,87

42,00

47,57

0,40

0,19

0,55

Каша молочная "Дружба”

2/71

(греча, рис) с маслом
сливочным

12/2

Соус из малины

30

0,14

0,00

0,09

0,09

9,20

36,14

7,41

3,70

6,74

0,23

0,00

5,84

о,и

0,00

1,77

11/51

Какао с молоком

200

3,64

2,90

2,73

0,60

24,19

129,57

110,63

26,97

101,09

0,90

12,00

22,12

0,01

0,03

0,52

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

30

1,98

0,00

0,36

0,36

12,51

58,01

10,50

14,10

47,40

1,17

0,00

0,30

0,42

0,05

0,00

17,76
17,76

8,21
8,21

18,18
18,18

2,57
2,57

92,32

583,86

424,55

оэо

424,55

99,08
99,08

1,26

144,82

5,49
5,49

127,13

583,86

353,48
353,48

144,82

92,32

127,13

1,26

030

2,91
2,91

Итого за Завтрак’
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)
Выполнение, %
Содержание, % от
калорийности

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

23,06

0,00

23,01

0,00

27,56

24,85

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

18,16

0,00

21,43

4,85

59,00

30,00

11,00
1:1,1:5,2

Соотношение Б:Ж:У

1,1:1

Соотношение Са:Р

Вторник, первая неделя

1/1

Завтрак
Бутерброд с сыром 20/10 г
(батон витаминизированный)

30

3,76

2,27

3,05

0,16

10,15

83,76

90,16

6,17

61,74

0,31

25,48

28,80

0,27

0,03

0,07

4/56

Омлет натуральный с маслом
сливочным

150

13,79

13,79

20,23

2,70

3,57

251,03

120,89

18,74

212,59

2,34

277,13

306,68

1,93

0,08

0,40

11/56

Чай с сахаром

200

0,18

0,00

0,04

0,05

13,75

53,14

0,40

0,00

0,00

0,04

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

20

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

-

Фрукт свежий

130

Итого за ’Завтрак’
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20

7-11 лет)
Выполнение, %
Содержание, % от
калорийности

Соотношение Б:Ж:У

Соотношение Са:Р

0,52

0,00

0,52

0,52

15,08

63,28

20,80

11,70

14,30

2,86

0,00

6,50

0,26

0,04

13,00

19,57
19,57

16,06
16,06

24,08

3,67
3,67

50,89
50,89

489,89

239,25

320,23

6,33

302,61

489,89

239,25

46,01
46,01

320,23

6,33

302,61

342,18
342,18

2,74
2,74

0,19
0,19

13,47
13,47

24,08

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

25,42

0,00

30,48

0,00

15,19

20,85

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

48,88

0,00

13,57

22,45

16,00
1:1,2:2,4

1:1,3

46,00

38,00

С р>да, первач иеделя

Среда, первая неделя

Завтрак

1/57

ц

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/10 г (батон

г-

......................

Чаю рак

■■

................

40

3,84

2,35.

10,15

0,16

10,28

148,51

92,51

6,17

64,68

0,33

64,68

73,80

а,37

0,03

0,07

200

5,97

2,35

5,26

0,52

33,67

201,10

115,21

27,24

183,37

0,73

19,20

35,60

0,64

0,10

0,42

40

0,23

0,00

0,13

0,00

10,96

43,57

4,02

1,22

3,45

0,17

0,00

0,00

0,30

0,00

0,86

200

1,39

1,45

1,Ю

0,00

16,65

78,95

53,20

6,09

39,15

0,08

6,00

11,00

0,00

0,01

0,26

витаминизированный)

2/57

Каша ячневая молочная с
маслом сливочным

12/1

Соус из черники

11/59

Кофейный напиток

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

Итого за ’Завтрак*

12,75

6,15

16,88

0,92

79,90

510,80

271,94

50,12

120,60

1,59

0,18

12,75

6,15

16,88

0,92

79,90

510,80

271,94

50,12

2,09
2,09

89,88

Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

322,25
322,25

89,88

120,60

1,59

0,18

1,61
1,61

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

16,56

0,00

21,37

0,00

23,85

21,74

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

17,23

0,00

12,86

2,68

20

Выполнение, %

Содержание, % от
калорийности

60,00

29,00

11,00
1:1,2:5,5

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

1:1,2

Четверг, первая неделя

9/10

Фрикасе из филе грудки в
сметанном соусе

90

16,50

12,72

4,84

2,96

3,24

121,63

19,63

14,80

94,45

0,95

17,00

221,31

2,10

0,05

0,80

5V73

Каша рисовая рассыпчатая

150

2,98

0,04

4,00

0,59

24,53

144,83

18,00

32,25

82,83

1,29

19,80

26,92

0,20

0,13

6,20

11/54

Чай лимонный

200

0,24

0,00

0,05

0,06

14,07

55,61

2,86

0,73

1,34

0,08

0,00

0,14

0,01

0,00

1,12

-

Батон пшеничный
витаминизированный

20

1,54

0,00

0,60

0,60

10,66

53,90

4,40

6,60

17,00

0,40

0,00

0,00

0,34

0,03

0,00

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

20

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

Фрукт свежий

130

-

0,52

0,00

0,52

0,52

15,08

63,28

20,80

11,70

14,30

2,86

0,00

6,50

0,26

0,04

13,00

Итого за Завтрак*

23,10

477,93

72,69
72,69

75,48
75,48

241,52
241,52

6,36
6,36

36,80

4,97

75,92
75,92

477,93

23,10

10,25
10,25

4,97

Итого за день

12,76
12,76

36,80

255,07
255,07

3,19
3,19

0,29
0,29

21,12
21,12

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

Выполнение, %

30,00

0,00

12,97

0,00

22,66

20,34

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

36,44

0,00

20,71

35,20

Содержание, % от
калорийности

16,00

Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

1,2:1:4,6

1:1,2

28,00

56,00

Пятница, первая неделя

1/58

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/5 г (батон
витаминизированный)

2/62

Каша молочная жидкая
геркулесовая с маслом
сливочным

12/2

Соус из малины

35

3,80

2,31

6,60

0,16

10,22

116,13

91,34

6,17

63,21

0,32

45,08

51,30

0,32

0,03

0,07

230

9,76

5,63

12,12

2,09

38,01

295,48

250,60

68,31

271,39

1,45

68,63

76,23

0,62

0,20

1,02

30

0,14

0,00

0,09

0,09

9,20

36,14

7,41

3,70

6,74

0,23

0,00

5,84

0,11

0,00

1,77

2,90

2,73

0,60

24,19

129,57

110,63

26,97

101,09

0,90

12,00

22,12

0,01

0,03

0,52

11/51

Какао с молоком

200

3,64

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

20

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

18,66
18,66

10,84
10,84

21,78
21,78

3,18
3,18

89,96
89,96

616,01
616,01

466,98
466,98

114,55
114,55

474,03
474,03

3,68
3,68

125,71
125,71

155,69
155,69

1,34
134

030
030

338
3,38

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

24,23

0,00

27,57

0,00

26,85

26,21

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

22,24

0,00

21,43

5,63

Итого за Завтрак'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20

7-11 лет)
Выполнение, %
Содержание, % от

54,00

33,00

12,00

калорийности

1:1,2:4,6

Соотношение Б:Ж:У

0,04

Соотношение Са:Р

Понедельник, вторая неделя

Завтрак

1/57

2/61

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/10 г (батон
витаминизированный)

Каша жидкая молочная рисовая

с маслом сливочным

40

3,84

2,35

10,15

0,16

10,28

148,51

92,51

6,17

64,68

0,33

64,68

73,80

0,37

0,03

0,07

210

7,29

5,14

9,47

0,31

37,47

262,16

215,44

38,85

195,92

0,53

62,66

69,60

0,19

0,08

0,93

12/2

Соус из малины

30

0,14

0,00

0,09

0,09

9,20

36,14

7,41

3,70

6,74

0,23

0,00

5,84

о,и

0,00

1,77

11/51

Какао с молоком

200

3,64

2,90

2,73

0,60

24,19

129,57

110,63

26,97

101,09

0,90

12,00

22,12

0,01

0,03

0,52

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

40

2,64

0,00

0,48

0,48

16,68

77,35

14,00

18,80

63,20

1,56

0,00

0,40

0,56

0,08

0,00

17,55
17,55

10,39

22,92
22,92

1,64
1,64

97,82
97,82

653,73
653,73

439,99
439,99

94,49

3,55
3,55

13934
13934

134

94,49

431,63
431,63

171,76

1039

171,76

134

0,22
0Д2

3,29
3,29

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

22,79

0,00

29,01

0,00

29,20

27,82

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

24,54

0,00

15,71

5,48

Итого за 'Завтрак'

Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)
Выполнение, %

Содержание, % от
калорийности
Соотношение Б:Ж:У

Соотношение Са:Р

11,00

1:1,2:5,3
1:1,2

29,00

59,00

Вторник, вторая неделя

>
9\13

Филе куриное тушеное с
овощами

100 * ’

5/54

Макаронные изделия отварные
с маслом сливочным

11/56

8,19

17,59

247,46:

31,49

44;з5

195,39

2Д2

35,20

296,90

<00

0,17

9,08

4,б7

0,66

35,42

200,44

13,23

7,91

43,99

0,81

19,80

22,28

0,86

0,06

0,00

0,00

0,04

0,05

13,75

53,14

0,40

0,00

0,00

0,04

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

1,54

0,00

0,60

0,60

10,66

53,90

4,40

6,60

17,00

0,40

0,00

0,00

0,34

0,03

0,00

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

22,64

16,13

‘9,83

150

5,65

0,04

Чай с сахаром

200

0,18

-

Батон пшеничный
витаминизированный

20

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

20

-

Фрукт свежий

130

Итого за 'Завтрак*
Итого за день

Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20

7-11 лег)
Выполнение, %

~

0,52

0,00

0,52

0,52

15,08

63,28

20,80

11,70

14,30

2,86

0,00

6,50

0,26

0,04

13,00

31,85
31,85

16,17
16,17

15,30

100,84

7732
7732

79,96
79,96

55,00

325,88
325,88

5,74

302,28

7,11
7,11

55,00

100,84

656,89
656,89

302,28

1530

10,26
10,26

034
034

22,08
22,08

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

41,36

0,00

19,37

0,00

30,10

27,95

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

46,55

0,00

24,29

36,80

Содержание, % от
калорийности

5,74

38,00

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

Среда, вторая неделя

Завтрак

1/57

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/10 г (батон
витаминизированный)

2/60

Каша жидкая молочная
пшенная с маслом сливочным

12/1

Соус из черники

11/59

Кофейный напиток

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

40

3,84

2,35

10,15

0,16

10,28

148,51

92,51

6,17

64,68

0,33

64,68

73,80

0,37

0,03

0,07

230

10,38

5,37

11,24

1,44

45,22

320,59

234,25

60,14

255,50

1,41

66,79

75,54

0,21

0,22

0,97

30

0,17

0,00

0,09

0,00

8,22

32,67

3,01

0,91

2,58

0,13

0,00

0,00

0,22

0,00

0,64

200

1,39

1,45

1,Ю

0,00

16,65

78,95

53,20

6,09

39,15

0,08

6,00

11,00

0,00

0,01

0,26

20

132

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

17,10
17,10

9,17
9,17

22,82

1,84

82,71
82,71

2,73

137,47

393,51

2,73

137,47

160,54
160,54

1,08
1,08

030

619,40

389,97
389,97

393,51

1,84

88,71
88,71

619,40

22,82

озо

1,94
1,94

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

Выполнение, %

22,21

0,00

28,89

0,00

26,48

26,36

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

22,93

0,00

21,43

3,23

Содержание, % от
калорийности

12,00

Итого за 'Завтрак'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

1:1,3:4,7
0,04

33,00

55,00

Четверг, вторая неделя

з/м

Запеканка (сырники) из творога
с морковью

100

13,29

13,26

11,40

2,07

11,99

203,93

117,35

23,39

161,11

0,55

40,98

534,96

1,27

0,04

0,33

-

Молоко сгущенное

30

2,16

2,16

2,55

0,00

16,65

95,22

92,10

10,20

65,70

0,06

12,60

14,10

0,06

0,02

0,30

11/17

Чай "Каркаде" с сахаром

200

0,18

0,00

0,04

0,05

13,75

53,14

0,40

0,00

0,00

0,04

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

-

Батон пшеничный
витаминизированный

20

1,54

0,00

0,60

0,60

10,66

53,90

4,40

6,60

17,00

0,40

0,00

0,00

0,34

0,03

0,00

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

30

1,98

0,00

0,36

0,36

12,51

58,01

10,50

14,10

47,40

1,17

0,00

0,30

0,42

0,05

0,00

-

Фрукт свежий

130

0,52

0,00

0,52

0,52

15,08

63,28

20,80

11,70

14,30

2,86

0,00

6,50

0,26

0,04

13,00

15,42
15,42

15,47
15,47

3,60

527,49

65,99
65,99

305,51
305,51

5,08
5,08

53,58
53,58

555,86
555,86

0,18

527,49

245,55
245,55

2,35

3,60

80,64
80,64

235

0,18

13,63
13,63

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

25,55

0,00

19,58

0,00

24,07

22,45

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

79,41

0,00

12,86

22,72

40

3,84

2,35

10,15

0,16

10,28

148,51

92,51

6,17

64,68

0,33

64,68

73,80

0,37

0,03

0,07

230

7,54

3,40

10,20

2,09

34,33

255,14

159,58

57,91

205,94

1,37

52,99

59,03

0,62

0,17

0,61

Итого за ’Завтрак'
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

Выполнение, %

Содержание, % от
калорийности

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

Пятница, вторая неделя

1/57

2/62

Бутерброд с сыром и маслом
сливочным 20/10/10 г (батон
витаминизированный)

Каша молочная жидкая
геркулесовая с маслом

сливочным

12/2

Соус из малины

30

0,14

0,00

0,09

0,09

9,20

36,14

7,41

3,70

6,74

0,23

0,00

5,84

о,н

0,00

1,77

11/51

Какао с молоком

200

3,64

2,90

2,73

0,60

24,19

129,57

110,63

26,97

101,09

0,90

12,00

22,12

0,01

0,03

0,52

-

Хлеб ржаной
витаминизированный

20

Итого за 'Завтрак*

Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

Выполнение, %
Содержание, % от
калорийности

Соотношение Б:Ж:У
Соотношение Са:Р

1,32

0,00

0,24

0,24

8,34

38,68

7,00

9,40

31,60

0,78

0,00

0,20

0,28

0,04

0,00

16,48
16,48

8,65
8,65

23,41
23,41

3,18

3,18

86,34
86,34

608,03
608,03

377,13
377,13

104,15
104,15

410,05
410,05

3,61
3,61

129,67
129,67

160,99
160,99

1,39
1,39

0,27
0,27

2,97
2,97

77,00

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

21,40

0,00

29,63

0,00

25,77

25,87

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

23,00

0,00

19,29

4,95

3303,31
330,33

43,94
4,39

1079,26
107,93

2955,10
295,51

20,33

3,79
0,38

144,79
14,48

1:1,1
253,21
25,32

34,91
3,49

1098,44
109,84

7583,23
758,32

2662,36
266,24

808,16
80,82

0,00

79,00

0,00

335,00

2350,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

700,00

0,00

1,40

60,00

0,00

32,05

0,00

32,79

32,27

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

42,22

0,00

27,07

24,13

258,74
25,87

107,67

77,00

Выполнение, %

33,60

Содержание, % от
калорийности

13,65

Итого за период
Среднее за период
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20
7-11 лет)

53,00

36,00

11,00
1:1,5:5,1

10,77

30,05

38,39

2,03